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Carmine Appice, nacido el 15 de diciembre de 1946, en Brooklyn, Nueva York, es un experimentado baterista de rock, hermano del también baterista Vinny Appice.A finales de los años 60 fue parte de la agrupación Vanilla Fudge. Después de cinco discos, Appice abandona Vanilla Fudge para formar el cuarteto de blues-rock Cactus, con el vocalista Rusty Day y el guitarrista Jim McCarty. Appice y Tim Bogert dejan Cactus para unirse al guitarrista Jeff Beck y formar el power trio Beck, Bogert & Appice.Appice luego se une a la agrupación de Rod Stewart. Incluso fue parte de las bandas de hard rock King Kobra y Blue Murder, y colaboró como músico de sesión en agrupaciones como Pink Floyd y Ozzy Osbourne.